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Descrição
O método kimoto confere a este tokubetsu junmai de Asahikawa uma base de ácido láctico desenvolvida naturalmente, produzindo um sake seco e profundamente aromático, com maior corpo e profundidade em comparação com equivalentes de fermento padrão. O serviço gelado realça a secura limpa; o aquecimento amplifica o umami do arroz e arredonda a textura.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoHokkaido · Hokkaido Tokubetsu Junmai →
ProdutorOTOKOYAMA CO.,LTD.
MarcaOtokoyama
Teor alcoólico15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Avaliações
Check-ins e avaliações (1)
Mark Hunter
Dec 27, 2023, 12:04 AM
Gelado: um kimoto bastante leve. Cremoso com um toque de melão no final. Doçura equilibrada. Aquecido: traz à tona sabores mais terrosos e amendoados, e a doçura fica mais evidente. Ótimo para beber aos poucos debaixo do kotatsu.
Traduzido automaticamente
OTOKOYAMA CO.,LTD.
Hokkaido
'Otokoyama' e um sake local elaborado com a famosa agua de Asahikawa, Hokkaido. Em 1977, foi o primeiro sake do mundo a receber o Premio Ouro da Monde Selection. Desde entao, acumula premios por 40 anos consecutivos, vencendo diversas competicoes de bebidas alcoolicas no Japao e no exterior, alem da Apreciacao Nacional de Novos Sakes.
MarcaOTOKOYAMA JUNMAI DAIGINJO
EndereçoHokkaido 7thyoume Nagayama 2-Jo asahikawa-shi hokkaido 079-8412 JAPAN
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