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Descrição
O método kimoto e o formato kotobuki tsunodaru (barril cerimonial) distinguem este tokubetsu junmai de Asahikawa, onde a Otokoyama pratica há muito tempo a preparação tradicional do fermento inicial. O trabalhoso processo kimoto estimula o desenvolvimento complexo e natural do ácido láctico, aprofundando o corpo e conferindo um final seco e suave adequado tanto para serviço gelado quanto aquecido.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoHokkaido · Hokkaido Tokubetsu Junmai →
ProdutorOTOKOYAMA CO.,LTD.
MarcaOtokoyama
Teor alcoólico15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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OTOKOYAMA CO.,LTD.
Hokkaido
'Otokoyama' e um sake local elaborado com a famosa agua de Asahikawa, Hokkaido. Em 1977, foi o primeiro sake do mundo a receber o Premio Ouro da Monde Selection. Desde entao, acumula premios por 40 anos consecutivos, vencendo diversas competicoes de bebidas alcoolicas no Japao e no exterior, alem da Apreciacao Nacional de Novos Sakes.
MarcaOTOKOYAMA JUNMAI DAIGINJO
EndereçoHokkaido 7thyoume Nagayama 2-Jo asahikawa-shi hokkaido 079-8412 JAPAN
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