A fermentação yamahai produz este daiginjo genshu na Chiyoda Gura da Ota Shuzo em Nada, Kobe, preservando a acidez característica e o corpo firme do método, além do teor alcoólico elevado proveniente da prensagem sem diluição. A orientação dos toji de Noto na unidade de Higashi-Nada resulta em um perfil complexo e encorpado.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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