Descrição
A levedura nativa de vinho V1116, produzida na Dinamarca, é utilizada na elaboração de vinhos brancos frescos. A acidez refrescante derivada dessa levedura é a sua marca registrada, resultando em um final limpo e preciso. Remete às notas ácidas e elegantes dos vinhos brancos Sauvignon Blanc e Riesling.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoAomori · Aomori Junmai →
ProdutorHACHINOHE SHUZO Co.,Ltd.
MarcaMutsu Hassen
ArrozRice from Aomori
SMV-18
Acidez3.2
Teor alcoólico13%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Doce
Seco
Pouca acidez
Muita acidez
Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.
Apresentação da produtora
デンマーク産の白ワイン酵母「V1116」を使用。 酵母由来の爽やかな酸を特徴にすっきり仕上がっています。Texto original da produtora, em japonês.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiOnde comprar
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Avaliações
Check-ins e avaliações (1)
Masahiro
Sep 17, 2025, 12:57 PM
Fruity
Floral
HACHINOHE SHUZO Co.,Ltd.
Aomori
Em Hachinohe, Aomori, a Mutsuhassen produz o suave e encorpado Mutsuhassen e o leve e seco Mutsuotoyama.
Fundada em1775
MarcaMutsuhassen
EndereçoAomori 9cho minatomachi hachinohe-city aomori
Mais saquês deste produtor
Harmonizações
Tipos de pratos
Derivado do SMV e da acidez publicados.🥇
Green Curry
Spicy
★★★★★
Sweetness cools spicy heat
🥈
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine