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Descrição
O Mozart Tokubetsu Junmai da Kanei Brewing fermenta koji cultivado com música clássica, usando Gohyakumangoku a 55 % de polimento para um corpo harmonioso e suave com um final delicado.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoKanagawa · Kanagawa Tokubetsu Junmai →
ProdutorKanei Brewing Company
MarcaMotsuaruto
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico15.2%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kanei Brewing Company
Kanagawa
O mestre cervejeiro da quarta geração, Hidoro Sano, criou uma nova produção de sake e criou a marca Shirasasa Tsunazumi, relacionada ao Shirasasa Inari, que orava pela prosperidade nos negócios e boa colheita. Seu rico sabor foi transmitido ao sake original de venda longa 'Sasa no Russia' por 30 anos. Além disso, são feitos esforços para elaborar sake que aproveita as tradições na série 'Mozart', uma famosa série de sake que é fermentada enquanto koji ouve Mozart.
Fundada em1868
MarcaShirasasatsuzumi
Endereço182-1 Horiyamashita Hadano Kanagawa
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