Arroz cultivado em Miyagi, polido a 60%, envasado sem pasteurização e sem diluição como shiboritate namagenshu, preservando o frescor e o corpo concentrado do sake recém-prensado. A água de poço ultramole da destilaria, com um dos menores índices de ferro em Miyagi, contribui para o caráter suave e adocicado pelo qual Moriizumi é reconhecido.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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