Descrição
Produzido com arroz Yukihotaka, variedade tradicional cultivada na aldeia de Kawaba, na Prefeitura de Gunma, este sake espumante possui bolhas suaves graças à fermentação secundária na garrafa. O umami e a complexidade do arroz de mesa se combinam com um sabor levemente adocicado, gerando um sake de qualidade rara.
Especificações
CategoriaSparkling sake
RegiãoGunma
ProdutorNagai Sake Inc
MarcaMizubasho
ArrozKoshihikari
Teor alcoólico13%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Onde comprar
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Nagai Sake Inc
Gunma
Shoji Nagai apaixonou-se pela água da Vila de Kawaba, localizada nas nascentes do planalto mais ao norte de Gunma, e fundou a cervejaria em 1886 (Meiji 19). A área ao redor é protegida por uma paisagem de satoyama e recebe água filtrada por uma floresta de 50 hectares. A água suave e levemente adocicada é utilizada no preparo do sake. O sake belo e refinado, que expressa a natureza ao redor do armazém, é elaborado com maestria artesanal e busca impressionar os apreciadores, progredindo naturalmente.
Fundada em1886
MarcaMizubashou
Endereço713 Kawaba Village Gate Gunma Gunma
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