Miyakanbai Junmai Ginjo 45pasento Origarami

A única cervejaria cultivadora da Prefeitura de Miyagi, a Kanbai Shuzo cultiva seu próprio arroz para sake nas terras da cervejaria em Osaki, com 20% da produção proveniente de campos próprios e 80% de agricultores locais de confiança em Miyagi. Este origarami namazake, lançado sazonalmente, utiliza Miyamanishiki polido a 45% e é engarrafado com finas borras de arroz ainda em suspensão: o ori acrescenta textura cremosa e um umami intensificado que um sake totalmente clarificado não pode oferecer. Vibrante e expressivo no nariz, com melão-cantalupo maduro e frutas de caroço, o paladar segue com acidez suculenta e generosa, e uma frescura limpa que vem apenas da proveniência direta do campo à garrafa.