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Description
O Miyakanbai Junmai Ginjo 45% Hiyaoroshi é um lançamento sazonal de outono da Kanbai Syuzo, em Miyagi, elaborado com arroz polido a 45% e maturado ao longo do verão antes de ser engarrafado sem uma segunda pasteurização no outono. O sake hiyaoroshi desenvolve um caráter arredondado e suave com a maturação de verão, mantendo uma frescura que o distingue dos produtos totalmente pasteurizados.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kanbai Syuzo & Co.
Miyagi
Na Miyakanbai, o sake é feito de arroz. A delícia do sake é uma forma de gratidão pelo arroz.
Est.1918
BrandMiyakanbai
Address15 Furukawa Kashiwazaki Sakaida Osaki Miyagi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine