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Description
Mitaketsuru é produzido na Prefeitura de Okayama, região reconhecida pelo arroz de alta qualidade, incluindo a variedade nativa Omachi, e pela água cristalina dos três grandes sistemas fluviais. Detalhes específicos sobre a variedade de arroz, método de produção e perfil de sabor não foram encontrados em fontes especializadas.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Oouchishuzoujou
Okayama
A Ouchi Sake Brewery, fundada na era Meiji 30, preserva a produção de sake que valoriza o sabor original do arroz. A dedicação ao gosto característico de Bichu, sem se render às tendências do momento, rendeu à destilaria o melhor prêmio da Prefeitura de Okayama por vários anos consecutivos.
Est.1897
BrandMitaketsuru
Address7496 Nishi -Oshima Kasaoka Okayama
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine