Um sake nama elaborado pelo método kimoto na região de Saku, Nagano, envelhecido na adega durante o verão antes do lançamento no outono. A maturação prolongada na estação quente constrói umami concentrado, dulçor e um corpo viscoso com um final longo e satisfatório. Conquistou prêmio de ouro no Wine Glass for Delicious Sake Award.
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