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Descrição
Honjozo seco com arroz polido a 60%, fermentado com moromi a 15 graus ou menos por mais de 25 dias, com atenção cuidadosa em cada etapa do processo.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoGifu · Gifu Honjozo →
ProdutorHayashi Shuzo Co.,Ltd
MarcaMinotengu
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hayashi Shuzo Co.,Ltd
Gifu
A Hayashi Sake Brewery está localizada nas montanhas de Hazaki, a leste de Kani, Gifu. Há 348 anos, o primeiro Ihei Hayashi possuía vastas florestas e campos em Hiramaki, no Mino Kuni (atual Kani, Gifu). Em 1874, Ihei Yabayashi deu início à atividade cervejeira. Por muito tempo, o sake 'Fujiko' foi apreciado e querido na região.
Fundada em1874
MarcaTomikoshi
Endereço1418 Hanaki Kani Gifu 509-0222
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