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Descrição
Elaborado com arroz inteiramente polido a 40% em pequenos lotes artesanais, com fermentação a mais de 12 dias em baixa temperatura. Um daiginjo não filtrado e não pasteurizado, com equilíbrio de sabor obtido pela adição de uma pequena quantidade de álcool. Aprecia-se o aroma frutado e a riqueza característica do daiginjo.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoGifu · Gifu Daiginjo →
ProdutorHayashi Shuzo Co.,Ltd
MarcaMinotengu
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Hayashi Shuzo Co.,Ltd
Gifu
A Hayashi Sake Brewery está localizada nas montanhas de Hazaki, a leste de Kani, Gifu. Há 348 anos, o primeiro Ihei Hayashi possuía vastas florestas e campos em Hiramaki, no Mino Kuni (atual Kani, Gifu). Em 1874, Ihei Yabayashi deu início à atividade cervejeira. Por muito tempo, o sake 'Fujiko' foi apreciado e querido na região.
Fundada em1874
MarcaTomikoshi
Endereço1418 Hanaki Kani Gifu 509-0222
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