Description
O Tokubetsu Junmai não filtrado da Inaba Shuzo combina Miyama Nishiki e Yamada Nishiki a 50% de polimento, oferecendo umami encorpado, doçura suave e um final robusto e expressivo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Inaba Shuzo Jo
Ibaraki
A Inaba Sake Brewery é uma cervejaria que sempre desafia novos métodos de produção com base nas técnicas tradicionais. Durante a temporada de produção no inverno, visita-se a cervejaria várias vezes no meio da noite para observar o moromi. Nesse momento, contempla-se o céu estrelado. A beleza das estrelas e o mistério da natureza criado pelo koji e pelo fermento são preparados com reverência e gratidão.
Est.1867
BrandMinanogawa
Address1485 Numata Tsukuba Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine