Minanogawa Junmai Ginjo

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Description

O Minanogawa Junmai Ginjo é a expressão principal de arroz puro ginjo sob o rótulo Minanogawa, batizado em homenagem ao rio perto de Tsukuba que carrega significado literário na tradição poética japonesa. O arroz polido a 60% ou menos passa por fermentação a baixa temperatura para desenvolver os aromas frutados e delicados associados ao estilo ginjo. A água limpa da região de Tsukuba contribui para o caráter suave e equilibrado deste ginjo local.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionIbaraki

BreweryInaba Shuzo Jo

ABV15.4%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Inaba Shuzo Jo

Ibaraki

A Inaba Sake Brewery é uma cervejaria que sempre desafia novos métodos de produção com base nas técnicas tradicionais. Durante a temporada de produção no inverno, visita-se a cervejaria várias vezes no meio da noite para observar o moromi. Nesse momento, contempla-se o céu estrelado. A beleza das estrelas e o mistério da natureza criado pelo koji e pelo fermento são preparados com reverência e gratidão.

Est.1867

BrandMinanogawa

Address1485 Numata Tsukuba Ibaraki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★