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Descrição
O Minanogawa Junmai Ginjo é a expressão principal de arroz puro ginjo sob o rótulo Minanogawa, batizado em homenagem ao rio perto de Tsukuba que carrega significado literário na tradição poética japonesa. O arroz polido a 60% ou menos passa por fermentação a baixa temperatura para desenvolver os aromas frutados e delicados associados ao estilo ginjo. A água limpa da região de Tsukuba contribui para o caráter suave e equilibrado deste ginjo local.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoIbaraki · Ibaraki Junmai Ginjo →
ProdutorInaba Shuzo Jo
MarcaMinanokawa
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico15.4%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Inaba Shuzo Jo
Ibaraki
A Inaba Sake Brewery é uma cervejaria que sempre desafia novos métodos de produção com base nas técnicas tradicionais. Durante a temporada de produção no inverno, visita-se a cervejaria várias vezes no meio da noite para observar o moromi. Nesse momento, contempla-se o céu estrelado. A beleza das estrelas e o mistério da natureza criado pelo koji e pelo fermento são preparados com reverência e gratidão.
Fundada em1867
MarcaMinanogawa
Endereço1485 Numata Tsukuba Ibaraki
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