Combina bem com pratos de tempero mais intenso. Pode ser apreciado numa ampla faixa de temperatura, do frio ao quente, sendo que aquecido realça seu sabor robusto.
Michisakari está localizada em Nakatsugawa, Gifu. Nessa área, em Meiji 10, Sennisuke Yamada, quarta geração de Shoya, iniciou a produção de sake. O nome da marca 'Sanzo Sakura' é derivado do nome Sannosuke. A água utilizada é uma fonte que brota das próprias montanhas da destilaria. Para preservar essa água, nenhuma árvore é cortada e a floresta nativa é mantida integralmente como reserva natural. A destilaria busca fazer tudo ao seu alcance para um sake em que acredita plenamente.
