Descrição
Michisakari Hiyaoroshi Yujo é um lançamento sazonal de outono da Michisakari Co., Ltd. em Tajimi, Gifu, uma cervejaria com raízes na era Ansei, renomada por seu sake seco. O hiyaoroshi é pasteurizado uma vez na primavera, depois amadurecido ao longo do verão e lançado no outono sem um segundo aquecimento, resultando em um junmai daiginjo suave e arredondado, com profundidade e maciez adicionais.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoGifu · Gifu Junmai Daiginjo →
ProdutorMichisakari Co.,Ltd
MarcaMichisakari
ArrozMiyama Nishiki
Grau de polimento45%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Michisakari Co.,Ltd
Gifu
Michisakari está localizada em Nakatsugawa, Gifu. Nessa área, em Meiji 10, Sennisuke Yamada, quarta geração de Shoya, iniciou a produção de sake. O nome da marca 'Sanzo Sakura' é derivado do nome Sannosuke. A água utilizada é uma fonte que brota das próprias montanhas da destilaria. Para preservar essa água, nenhuma árvore é cortada e a floresta nativa é mantida integralmente como reserva natural. A destilaria busca fazer tudo ao seu alcance para um sake em que acredita plenamente.
Fundada em1992
MarcaMichisakari
Endereço2919 Kasahara Tajimi Gifu
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