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Description
Matsunotsuyu é o rótulo principal da Yano Shuzojo em Kunisaki, Oita, cervejaria fundada em 1883 que manteve a produção artesanal ao longo de gerações sucessivas. O nome remete à admiração do fundador pela bela baía de Matsushima, no Tohoku. O Yamada Nishiki da Prefeitura de Oita é utilizado como arroz principal de produção.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Yano Shuzojyo Co.,Ltd
Oita
A Yano Sake Brewery produz sake há gerações em Oita e Kunisaki. Mesmo sendo uma pequena cervejaria, continua produzindo com dedicação artesanal enraizada na comunidade local.
Est.1883
BrandMatsunotsuyu
Address11 Nariku Yasushi Kunitachi Oita
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine