Machikotobuki é um junmai seco de Matsunokotobuki (Matsui Sake Brewery, Tochigi) que passa pelo processo de pasteurização hi-ire sem filtração, preservando a vitalidade natural do sake no copo. O perfil karakuchi oferece uma estrutura direta e limpa, com sabor claro de arroz e um final firme e seco, adequado para harmonização com alimentos.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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