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Description
Matsuno Zero é um junmai daiginjo produzido com Sankeinishiki, a nova variedade de arroz para sake da Prefeitura de Nagano, polido a 35%. Elaborado com água de nascente próxima ao portão interno do Santuário Togakushi, no norte de Nagano, apresenta uma doçura delicada, aroma elegante e um final vivo e limpo que reflete a longa tradição da cervejaria de produzir sake artesanal com foco no arroz.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
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Takahashisukesaku Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
A cervejaria 'Matsuo', batizada com o nome do deus da fabricacao de sake, continua produzindo com gratidao e dedicacao, usando metodos artesanais herdados desde a era Meiji.
Est.1875
BrandMatsuo
Address856-1 Furuma Shinano Kamizui Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine