Mansakunohana KimotoJunmai Ginjo Kamenoojikomi

Um dos sakes especiais produzidos pelo presidente que compara o processo de fermentação rápida ("coelho") com o lento método kimoto ("tartaruga"). O aroma é calmo, estilo número 9, mas mesclado com doçura madura e densidade, transmitindo até uma impressão levemente exuberante. No momento em que toca a língua, como um junmai ginjo de kame no o, transmite uma impressão clara, mas depois a doçura se expande gradualmente com o tempo. O volume do kimoto e do envelhecimento foi acrescentado. Aprecie o sabor profundo que o fluxo lento do tempo proporciona.