O Misato Nishiki nasceu na Prefeitura de Akita em 2002, fruto do cruzamento entre duas estrelas do sake, "Yamada Nishiki" e "Miyama Nishiki". Apesar de seu imenso potencial, tornou-se um arroz raro devido à dificuldade de cultivo. Possui acidez firme no núcleo, mas o sabor é muito elegante pois essa acidez se dissolve com um umami moderado. Apresenta acidez intensa com núcleo firme e umami moderado, com um sabor nítido que deixa um leve umami persistente.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
