Sake junmai de doçura e amargor equilibrados, produzido com "Aiyama". O Aiyama é atualmente um dos arrozes de sake mais raros, e por ser muito macio tende a rachar com facilidade, além de ter altíssima absorção de água, exigindo atenção especial durante a fabricação. É um sake encorpado, com doçura clara e qualidade refinada, mas com um amargor complexo no retrogosto. A doçura característica do Aiyama é expressa ao máximo, permitindo apreciar um aroma rico e denso junto com uma doçura marcante.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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