Mansakunohana Junmai Ginjonamagenshu Semedori

Esta é a fração "semedori" da série "arabashiri, nakagumi, semedori", dividida pelo momento da prensagem do junmai ginjo produzido em pequenos lotes com o método tradicional em tanque (fune). É a única série que permite comparar o mesmo sake prensado em momentos diferentes. Quando as sacolas ficam finas, são substituídas e aplica-se pressão adicional. Este processo é chamado de semedori. O sake obtido tem teor alcoólico mais alto e é mais seco, sendo raramente disponível ao público.