Descrição
Um junmai com o nome da antiga rota de peregrinação Kumanoji, na Prefeitura de Wakayama, produzido pela Tenchoushimamura Shuzo. Apreciadores descrevem uma textura leve e levemente firme, com um final sutilmente seco, umami discreto e uma acidez fresca que desaparece com elegância.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tenchoushimamura Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
Na era Meiji, era comercializado com marcas como 'Rei do Mundo' e 'Crisantemo'. No inicio da era Taisho, quando Hitohiko Asuka foi designado ao 61o Regimento em Wakayama e viveu na villa da familia Shimamura, o sake recebeu oficialmente o nome 'Tencho'. Por cerca de meio seculo, foi uma das poucas cervejarias de Wakayama a oferecer o sake 'Tenpo' a familia imperial com permissao especial. Os caracteres dos rotulos, como 'Junjin' e 'Kumanoji', foram escritos por Irie Aigo, que foi chefe do imperador Showa.
Fundada em1885
MarcaTenchou
Endereço7-4 Honmachi Wakayama Wakayama
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