🍶
Description
Gohyakumangoku polido a 55% e engarrafado como genshu após maturação no verão, este akiagari junmai ginjo desenvolve um caráter mais redondo e encorpado com o amadurecimento na estação quente. O sake produzido pelos Echigo-toji na Niigata Meijo apresenta a secura refinada e a textura suave característicos dos sakes em pequenos lotes de Ojiya.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionNiigata
BreweryNiigatameijo Co.,Ltd
BrandKoshinokanchubai
ABV17%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Niigatameijo Co.,Ltd
Nigata
Echigo produz arroz famoso em todo o país e arroz ideal para sake. O arroz adequado para a produção de sake, diferente do arroz para consumo, deve ter boa absorção de água, grãos grandes e núcleo branco (shimpaku) no centro. Echigo se orgulha do 'Koshi Tanrei' como arroz adequado para sake. Esse arroz especial é cultivado por contrato com agricultores e utilizado com o mais recente método de polimento.
Est.1938
BrandKoshinokanchuubai
Address1-8-39 Toei Ojiya Niigata
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