Junmai ginjo elaborado com o fermento Shizuoka Kobo No. 2, polido a 55%. O Shizuoka No. 2 é uma das cepas originais desenvolvidas pela prefeitura que ajudou a definir a reputação da região pelos aromas suaves com notas de frutas e sake de textura fina e limpa.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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