Junmai daiginjo elaborado em Fujiseda, Shizuoka, com arroz Yamada Nishiki polido a 40% e fermento Shizuoka HD-1. As notas de degustação registram aromas de pera e maçã verde, uma entrada suave e arredondada e um final firme e seco, com a água suave do aquífero do Rio Setogawa conferindo uma qualidade transparente e limpa ao conjunto.
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