Um sake 'Onikoroshi' (mata-demônios) no estilo Koga da Kitajima Shuzo em Shiga, nomeado por seu caráter tradicionalmente seco e cortante, considerado intenso o suficiente para matar demônios. Elaborado na região de Koka em Shiga, historicamente associada à cultura ninja, é um sake cotidiano assertivamente seco com um final limpo e revigorante.
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