🍶
Description
Aroma ginjo exuberante, sabor rico de genshu e frescor único do armazenamento a frio. O excelente arroz de sake "Yamada Nishiki" é utilizado tanto para o koji quanto para a fermentação, com polimento de 60% ou menos. Genshu ginjo elaborado com atenção a cada etapa do processo. Bem gelado, o aroma floral se destaca plenamente. Com gelo, o sabor se suaviza ainda mais.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Moritakinshachi Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Handa e Kamezaki, em Aichi, já foram famosas como região de 'sake chinês'. A Kinshachi produz sake com cuidado e atenção na cervejaria tradicional, preservando as técnicas de fermentação daquela época.
Est.1848
BrandKinshachi
AddressKamezaki Handa Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine