Kinpyo Josen

🍶

Description

Originalmente associado ao histórico distrito de Gion Shirakawa antes de passar por várias cervejarias até esta kura de Kyoto fundada em 1726, Kinpyo é um honjozo polido a 65%. Elaborado com a água suave da bacia do Rio Kamo, apresenta notas de maçã fresca e ameixa no nariz, com um palato fluido e levemente adocicado e um final gentilmente ácido.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionKyoto

BreweryMatsui Sake Brewery Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Matsui Sake Brewery Co.,Ltd

Kyoto

A Matsui Sake Brewery Co., Ltd. foi fundada em Kyoho 11 (1726). Cercada pelas Trinta Colinas de Higashiyama e pelo Rio Kamo, a destilaria fica próxima ao Palácio Imperial de Kyoto, ao Santuário Shimogamo e ao Monte Hiei. Após uma longa interrupção por causa de obras subterrâneas, a destilaria foi revivida em 2009, com uma equipe de produtores dedicados. Não realizamos vendas agressivas. Nosso sake busca maximizar o 'sabor do arroz', com equilíbrio entre doçura e acidez, indo além da simples fragrância ou secura. Campeão do Grand Prix Matsuo Taisha Sake.

Est.1726

BrandKagura

Address1-6 Yoshida Kawaramachi Sakyo-ku Kyoto-shi Kyoto

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★