🍶
Description
A prensagem lenta ao longo de dois dias em prensa tradicional no estilo barco resulta em um sake saboroso, com pressão aplicada de forma gradual e uniforme. O perfil é seco e afiado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Yourou Shuzo Co.,Ltd.
Yamanashi
Uma pequena adega tradicional que usa agua das Montanhas Chichibu como fonte, cozinha o arroz em caldeiroes japoneses tradicionais e prensa o sake em tanques, mantendo metodos artesanais classicos.
Est.1849
BrandKai
Address567 Kita Yamanashi Yamanashi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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