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Description
O primeiro Junmai espumante rosé de caráter genuíno no mundo. Este sake junmai rosé espumante, fermentado naturalmente e transparente sem injeção de dióxido de carbono, é pioneiro no gênero. Sabor exuberante com aroma doce de morango e caráter apetitoso.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Takizawa Brewing Company,Ltd.
Saitama
Fundada no 3º ano em Ogawamachi, Prefeitura de Saitama. Em 1900, buscando as melhores condições de solo e água, instalou-se um armazém à beira da estrada de Fukaya-juku, na rota Nakayama. Desde então, a chaminé de tijolos com mais de 20 metros de altura tornou-se símbolo da cervejaria, que permanece como sake local de referência em Fukaya. Em 1997, Hideyuki Takizawa, sexto herdeiro, assumiu a produção, sucedendo ao predecessor Nanbu-no-Mori. Mantendo a tradição herdada, a cervejaria continua inovando com novas tecnologias e valores. Com artesanato inovador, dedica-se atualmente ao desenvolvimento de sake espumante de alto nível.
Est.1863
BrandKikuizumi
AddressTaboro Fukaya Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine