Dedicado como sake cerimonial sagrado (omiki) para o Santuário Yahiko em Niigata, este sake é armazenado imediatamente após a prensagem a menos cinco graus Celsius, sem qualquer tratamento térmico. A cervejaria o descreve como possuidora de um caráter seco assertivo e rico em umami, em um estilo que remete ao sake tradicional da era Showa.
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