A acidez intensa proveniente das bactérias ácido-lácticas e o método yamahai de alta temperatura garantem que o sabor e a nitidez deste sake se mantenham íntegros, seja servido à temperatura ambiente ou levemente gelado. O equilíbrio persiste até o último gole, mesmo com o resfriamento.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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