Descrição
A acidez intensa proveniente das bactérias ácido-lácticas e o método yamahai de alta temperatura garantem que o sabor e a nitidez deste sake se mantenham íntegros, seja servido à temperatura ambiente ou levemente gelado. O equilíbrio persiste até o último gole, mesmo com o resfriamento.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoChiba · Chiba Honjozo →
ProdutorKidoizumi Shuzo Co., Ltd
MarcaKidoizumi
ArrozFusa no Mai
Teor alcoólico15%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
O método de produção utiliza a preparação da sake madre em altas temperaturas com bactérias lácticas naturais, pelo processo conhecido como yamahai de alta temperatura. O lema é produzir sake de qualidade por meio de fermentação natural, sem o uso de aditivos químicos.
Fundada em1879
MarcaKidoizumi
Endereço7635-1 Ohara Isumi Chiba
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