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Descrição
Elaborado pelo método ichidan jikomi, um processo de uma única etapa em vez da tradicional adição em três etapas, este muroka nama genshu não é filtrado, nem pasteurizado, nem diluído. Abre com notas de bolo de cenoura, geleia de laranja e madressilva, sustentadas por camomila, damasco seco e uma profundidade saborosa que lembra molho de soja. Uma acidez brilhante e afiada que remete a maçã verde e suco de limão domina o paladar antes de se estabelecer em um equilíbrio mais delicado.
Especificações
ProdutorKidoizumi Shuzo Co., Ltd
MarcaKidoizumi
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Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
O método de produção utiliza a preparação da sake madre em altas temperaturas com bactérias lácticas naturais, pelo processo conhecido como yamahai de alta temperatura. O lema é produzir sake de qualidade por meio de fermentação natural, sem o uso de aditivos químicos.
Fundada em1879
MarcaKidoizumi
Endereço7635-1 Ohara Isumi Chiba
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