Kasumitsuru Siboritateyamahai Junmainamagenshu é um junmai recém-prensado da Kasumitsuru, na Prefeitura de Hyogo, lançado como sake não pasteurizado (nama) e não diluído (genshu), capturando o sake em seu estado mais vívido e concentrado. O método de starter yamahai adiciona uma complexidade lática selvagem e um corpo robusto a este lançamento sazonal, refletindo a celebrada tradição cervejeira de Hyogo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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