Kasumitsuru Kimoto Junmai Daiginjo Fukutiya Oukyo é um junmai daiginjo da Kasumitsuru, na Prefeitura de Hyogo, elaborado pelo método kimoto, a técnica de preparo de starter mais antiga e trabalhosa, que envolve o amassamento manual do arroz para estimular o desenvolvimento natural do ácido láctico. A designação Fukutiya Oukyo faz referência a uma colaboração cultural clássica, unindo o umami profundo e estratificado do kimoto à pureza e ao requinte do polimento nível daiginjo.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
