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Description
Kassenryuko Junmaishu é um sake de arroz puro cujo nome evoca um campo de batalha ou arena competitiva, com kassenryu sugerindo o estilo ou o fluxo do combate, e a classificação junmai garantindo que o sake seja produzido sem álcool destilado adicionado, extraindo todo o sabor do arroz, da água, do fermento e do koji. O nome ousado sinaliza um sake de caráter assertivo e direto, com corpo natural e umami, refletindo uma abordagem de produção de arroz puro orientada pela tradição. Este rótulo expressivo oferece um junmai de sabor pleno, adequado para pratos japoneses de sabor intenso.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Matsushiro Miyasakashuzoten Co.,Ltd
Nagano
A Miyasaka Sake Brewery é a única destilaria em Matsushiro que iniciou sua produção no local atual durante a era Meiji e continuou sem interrupções durante a Grande Guerra da era Showa. A partir de 2010, a razão social foi alterada para 'Matsushiro Miyasaka Sake Brewery Co., Ltd.', preservando o ensinamento de 'transmitir o passado ao presente' com uma textura única e uma qualidade de sake repleta de personalidade, digna de Matsushiro, cidade do castelo. A destilaria também comercializa produtos originais elaborados em parceria com outros produtores, mantendo viva a tradição do sake com beleza e dignidade.
BrandZouzanmasamune
Address491 Matsushiro Matsushiro Nagano Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine