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Description
Kansaiichi Kasen utiliza Hattan Nishiki, a variedade local de arroz de Hiroshima adequada para a tradição de fermentação em água macia da região. A designação kasen indica uma expressão refinada e polida dentro da linha padrão da cervejaria.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Tsukashuzo Co.,Ltd
Hiroshima
Berço do sake Ginjo e do Hiroshima Toji, esta destilaria produz sake artesanalmente há 160 anos desde sua fundação, em pequenas quantidades e com produção limitada.
Est.1848
BrandOtafuku
Address4228 Mitsu Akitsu Higashihiroshima Hiroshima
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine