Descrição
Este Kanbara Junmai Daiginjo é elaborado com Koshitanrei, variedade de arroz para sake desenvolvida na Prefeitura de Niigata e valorizada pela produção do estilo limpo e leve pelo qual a região é famosa. O método de prensagem fukurodori (gotejamento em saco) e o engarrafamento não diluído como genshu preservam o caráter puro tanto do arroz quanto da tradição cervejeira de Niigata no nível premium de junmai daiginjo.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
ProdutorKaetsu Sake Brewery Co.,Ltd
MarcaKanbara
ArrozKoshitanrei
Teor alcoólico16%
Grau de polimento45%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kaetsu Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
O nome do Castelo Kirin, construído em Tsugawa, Higashi-Gamara-gun, Prefeitura de Niigata, inspira o nome da marca 'Kirin', fundada em 1873. Na definição da qualidade do sake, a tecnologia de produção foi refinada com o respaldo da Avaliação Nacional de Tributos e da herança de duas gerações de pais e filhos como avaliadores de licores. Entre as inúmeras cervejarias do país, nenhuma outra teve duas gerações de pai e filho como avaliadores de sake, tornando essa cervejaria singular em habilidade técnica, continuando a produzir sake ortodoxo adequado à época.
Fundada em1880
MarcaHomarekirin
Endereço3644 Tsugawa Aga Higashi -Gamara Niigata
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