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Descrição
Este junmai ginjo é produzido com arroz Gohyakumangoku polido a 50 por cento e deixado sem filtragem por carvão, o que lhe confere um caráter mais ousado do que o estilo delicado normalmente associado ao sake de Niigata. Ele combina profundidade saborosa e notas de nozes tostadas com uma vibrante fruta de melão, terminando de maneira notavelmente equilibrada.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kaetsu Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
O nome do Castelo Kirin, construído em Tsugawa, Higashi-Gamara-gun, Prefeitura de Niigata, inspira o nome da marca 'Kirin', fundada em 1873. Na definição da qualidade do sake, a tecnologia de produção foi refinada com o respaldo da Avaliação Nacional de Tributos e da herança de duas gerações de pais e filhos como avaliadores de licores. Entre as inúmeras cervejarias do país, nenhuma outra teve duas gerações de pai e filho como avaliadores de sake, tornando essa cervejaria singular em habilidade técnica, continuando a produzir sake ortodoxo adequado à época.
Fundada em1880
MarcaHomarekirin
Endereço3644 Tsugawa Aga Higashi -Gamara Niigata
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