🍶
Description
Produzido com levedura K701, que confere um aroma requintado. A acidez elevada traz frescor na boca, lembrando um vinho branco, realçando o sabor dos pratos.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tsurumi Brewing Co.,Ltd
Aichi
Uma cervejaria com 140 anos de história em Minato-cho, Owari-Tsushima, também conhecida como a Cozinha de Nobunaga. O sake é produzido pelo mestre da sétima geração com a habilidade de Nanbu Tori. Uma produção rica que harmoniza habilmente o controle de qualidade moderno enquanto preserva a bondade artesanal tradicional, aproveitando ao máximo o sabor do arroz no sake.
Est.1873
BrandGAZAN
Address46 Momocho Tsushima Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine