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Description
Arroz Ginpuu, a variedade de sake mais representativa de Hokkaido, conhecida pelo seu caráter encorpado, é usado neste tokubetsu junmai engarrafado sem filtração e cru. Elaborado no sopé da cadeia montanhosa Daisetsu com água ultramole proveniente do degelo das neves, entrega uma presença ginjo moderadamente aromática com o umami característico do Ginpuu e um final seco e nítido.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kamikawa Taisetsu Sake Brewery Co.,Ltd
Hokkaido
A água de preparo é uma água natural ideal para a produção de sake, proveniente da nascente do sistema Daisetsuyama, que sustenta neve perene. O arroz para sake é de pequena quantidade e alta qualidade, utilizando o método tradicional artesanal com arroz adequado para a produção, fornecido por produtores de confiança. O foco é na produção de Junmai sake. Não é extremo, mas sim um sake local normalmente delicioso. Com o objetivo de agradar a mais pessoas, a marca local de Hokkaido é enviada ao mundo como Made in Japan.
Est.2017
BrandKawakamitaisetsu
Address25th Asahi Kamikawa Kamikawa Hokkaido
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
