🍶
Description
Kaitaku Damashii, que significa Espírito Pioneiro, da Fujinoi Shuzo em Shibata, Niigata, é uma expressão do espírito ousado e empreendedor que a cervejaria, fundada em 1886 no bairro costeiro de Fujitsuka Hama, incorpora por meio da prática de cultivar seu próprio arroz de sake Ippon Jime. O nome pioneiro reflete o compromisso contínuo da kura com o controle de qualidade do campo à garrafa no exigente ambiente cervejeiro de água mole de Niigata.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
5
Shops
5
Offers
￥2,255
Lowest (incl. tax)
Loading prices...
Reviews
Check-ins e avaliações (0)
Ainda não há avaliações. Seja o primeiro!
Fujinoi Shuzo Co.,Ltd
Nigata
A cervejaria pratica a filosofia de 'produção de sake a partir do cultivo do arroz', trabalhando em parceria com agricultores locais para cultivar arroz melhor, com 100% do arroz proveniente da prefeitura de Niigata. Localizada na latitude 38 graus norte, em Fujitsukahama, cercada por belas florestas de pinheiros e pelas ondas agitadas do Mar do Japão, existe o 'Poço Fuji', que há muito tempo abastece a região. Desse ambiente nasceu o sake 'Fujinoi'. Os resultados incluem vários Prêmios Ouro, incluindo o prêmio máximo na Avaliação de Sake do Escritório Tributário de Kanto-Shin-Etsu.
Est.1886
BrandFujinoi
Address1335 Fujitsukahama Shibata Niigata
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine