Produzido pela Suzuki Soemon Shuzo em Wakayama com Yamada Nishiki e água local proveniente do corredor do patrimônio Kumano Kodo, este junmai apresenta coloração âmbar clara com uma leve nota lática no nariz. O paladar é marcante e moderadamente seco, com umami discreto e um final limpo marcado por leve amargor.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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