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Description
Junmai nigorizake de Shunan, Yamaguchi, usando Nippon Bare como arroz kakekome ao lado de koji de Yamada Nishiki, polido a 60%. Cremoso e texturizado, com sensação de grão de arroz no palato, também brilha quando servido aquecido nos meses mais frios.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nashimayashuzojo Co.,Ltd
Yamaguchi
O nome sake 'Kotobuki' é associado a celebrações e rituais há muito tempo. Nos últimos anos, a marca 'Nakajimaya' foi lançada como rótulo comercial, e o sake produzido pelo método kimoto, uma técnica legítima de fermentação, tem atraído crescente atenção.
BrandKanenaka
Address2-1-3 Doi Shunan Yamaguchi
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Pairings
Tipos de pratos
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