Komatsu foi escolhida por Toshikatsu Maeda, do clã Kaga, como destino de retiro. Assim, Komatsu absorveu a cultura gastronômica e do chá. Em nossa destilaria, o primeiro Genemon conduziu a produção de sake com arroz local, e essa paixão pela fabricação não mudou nos últimos 150 anos. Tudo em busca de um sake verdadeiramente delicioso.
