🍶
Description
O Junmai Ginjo Umakuchi de Higashi Sake Brewing usa Yamada Nishiki a 60 %. Doçura acessível, rico umami de arroz e um final suave tornam-no o ginjo mais acolhedor de Ishikawa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Higashi Sake Brewing Company,Ltd.
Ishikawa
Komatsu foi escolhida por Toshikatsu Maeda, do clã Kaga, como destino de retiro. Assim, Komatsu absorveu a cultura gastronômica e do chá. Em nossa destilaria, o primeiro Genemon conduziu a produção de sake com arroz local, e essa paixão pela fabricação não mudou nos últimos 150 anos. Tudo em busca de um sake verdadeiramente delicioso.
Est.1860
BrandShinsen
AddressNoda Komatsu Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine