Description
Elaborado com Gohyakumangoku e Yume Sasara, além do fermento original de Tochigi, este junmai ginjo de uma cervejaria onde o arroz local sustenta mais de 90% da produção apresenta um aroma suave e um paladar limpo e refrescante. A cervejaria aproveita o ar frio que desce das montanhas de Nikko e a água pura local para expressar o estilo mais leve da região.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Watanabesahei Shoten Co.,Ltd
Tochigi
Desde a fundacao no ano 13 de Tempo (1842), a cervejaria extrai a agua famosa e cristalina do sopé de uma montanha. Alem disso, adota como principio que 'o sake puro de arroz fermentado e o verdadeiro sake local' e foca em sua producao. Aproximadamente 90% do volume produzido e 'Sake Junmai'.
Est.1842
BrandSeikai
Address450 Imaichi Nikko Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine