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Description
Dewa Sansan, um arroz para sake desenvolvido ao longo de 11 anos pela Prefeitura de Yamagata, compõe este junmai ginjo da linha Yamatozakura. Usando fermento de Yamagata e o koji Orize-Yamagata original da prefeitura, o sake carrega a designação GI Yamagata e um caráter amplo, encorpado e de puro arroz.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Sato sajiemon General Partnership
Yamagata
Fundada em 1890, a Yamatozakura traz no nome o significado do antigo Japão: 'Yamato' representa o Japão clássico, e a flor de cerejeira, símbolo desse Japão. O armazém fica no centro da Planície de Shonai, em Yamagata, entre o Mar do Japão a oeste e as Três Montanhas Sagradas de Shonai a leste. Com verões acima de 30 graus e invernos abaixo de zero, a região oferece uma natureza nítida nas quatro estações. Usando arroz e levedura originais de Yamagata, a cervejaria produz sake à mão, com sabor rico e equilibrado, amado pelos moradores locais.
Est.1890
BrandYamatozakura
AddressSayoi Shonai Higashidagawa Yamagata
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese